كيكة الرمل بعلبة الزبادي بدون بيض

من الأمور التي تعطي دفئ خاص للمنازل هو تحضير الكيك في المنزل مع الأطفال خصوصا في الأجواء الشتوية الحالية حيث تتعدد أنواع الكيكات وتختلف طرق تحضيرها فيمكن صنع كيك البرتقال أو الفانيليا أو الشوكولاتة أو كيكة الرمل, تعتبر كيكة الرمل من أنواع الكيكة الاخرى تتميز بسهولة التحضير وبمكونات سهلة وبسيطة فإذا كنت لا ترغب بوضع البيض في الكيك بشكل عام فيجب اختيار هذا النوع من الكيك, تعتبر من أنواع الكيك العادي ولكن يتم تزينها باستخدام حليب مكثف محلى و سميد محمص, فيما يلي سنتعرف على خطوات تحضير الكيك.

مقادير كيكة الرمل بدون بيض

• كوب دقيق.
• علبة زبادي حجم 170 جرام.
• نصف كوب من حليب البودرة.
• ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
• 1\2  ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع كوب زيت.
• كوب من السكر.
• ½ ملعقة صغيرة زبدة.

لتزيين كيكة الرمل بدون بيض

• حليب مكثف محلي.
• سميد محمص.

طريقة تحضير كيكة الرمل بدون بيض

• تسخين الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• في وعاء يتم وضع المكونات السائلة أولا المتمثلة في السكر , الزيت, علبة الزبادي, الفانيليا ثم تخلط جيدا, ثانيا يتم نخل الدقيق جيدا مع إضافة الحليب البودرة والبيكنج بودر ثم يخلط باستخدام مضرب العادي او المضرب الكهربائي حتى يتم التجانس جيدا في مكونات الخليط.
• أحضري صينية بالمقاس الذي ترغبين فيه ثم يتم دهنها بالزبدة ورشة من الدقيق والتأكد من عدم وجود بقايا دقيق ثم يوضع خليط الكيكة.
• قومي بإدخال صينية الكيكة للفرن ونتركها من 30 دقيقة إلى 45 دقيقة حتى تنضج الكيكة يمكن التأكد من نضجها باستخدام السكين إذا قمت بإدخالها وإخراجها ولم يلتصق بها بقايا من الكيكة إذن فهي ناضجة.
• يتم وضع صينية الكيكة في مكان مناسب حتى تبرد ثم يوضع الحليب المكثف المحلي فوقها ومن جميع الجوانب ثم يتم رش السميد المحمص فوقها.
• توضع كيكة الرمل في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك الحليب المكثف والسميد, ثم بعد ذلك يتم تقديمها في طبق مناسب وتقطيعها.

طريقة عمل كيكة الرمل (طريقة اخري)

• 1 علبة زبادي بنكهة الفانيليا (150 جرام)
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1 كوب سكر
• 1 1/2 كوب طحين
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلطي الزبادي، الزيت والسكر حتى تحصلي على خليط ناعم.
3. أضيفي الطحين، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
4. صبي العجين في صينية كيك مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.
5. اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تتحمر الأطراف ويخرج سكين نظيف من وسط الكيكة.
6. اسمحي للكيكة بالتبرد قبل تقطيعها وتقديمها