طريقة عمل عجينة مصابيب مضبوطة بدون بيض

تعتبر حلوى المصابيب من الحلويات المتواجدة في دول الخليج فهي تشبه البان كيك الأمريكي أو الكريب الفرنسي أو القطايف المصرية من حيث الشكل وطريقة التحضير , إن الأطفال يرغبون دائما بتناول إفطار خفيف لذلك يمكن أن تستخدم المصابيب في الفطار مع وضع القليل من العسل أو الزبدة وبعض الفاكهة المقطعة لكي تحصل على وجبة متكاملة, حجم المصابيب يشبه إلى حد كبير حجم القطايف, تتميز بأنها صحية أكثر نظرا لأن المكون الأساسي لها هو الدقيق الاسمر, يعتبر البيض عنصر أساسي من المكونات ولكن البعض لا يرغب بوضعه أو يمتلك حساسيه تجاه البيض لذلك سنقدم لكم وصفة عجينة المصابيب المضبوطة  بدون بيض والتي تمتاز بانها مطابقة للطعم الأصلي بدون تغيير.

مقادير عجينة المصابيب بدون بيض

• كوب دقيق اسمر.
• رشة ملح.
• معلقة من البيكنج بودر.
• أربع معالق كبيرة من العسل يمكن استبدال العسل بالسكر.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقتان من حليب البودرة.
• النكهة المميزة يمكن وضع رشة من القرفة أو الزعفران حسب الرغبة.
• ربع قالب من الزبدة.

لتزيين المصابيب

يمكن استخدام أي نوع من الإضافات سواء كانت شوكولاتة صحية أو عسل أو زبدة أو قطع من الفواكه أو أي نوع من أنواع المربات.

طريقة التحضير

• يتم خلط المكونات السائلة أولا المتمثلة في المياه , مقدار العسل أو السكر, مقدار الزبدة ثم يخلص المكونات الجافة من دقيق , ملح وبيكنج باودر وحليب بودرة , أو يمكن استعمال خلاط كهربائي وخلطهم جميعا معا.
• نحضر مقلاة وتوضع على النار ويتم استخدام مقدار ملعقة من الزبدة أو الزيت حتى تدفئ ثم يوضع الخليط بمقدار ثلاث معالق حتى تأخذ شكل القطايف يمكن زيادة مقدار العجينة حسب الرغبة ثم تكرر هذه الخطوة حتى الأنتهاء من مقدار العجيب بالكامل.
• تقدم المصابيب مع العسل أو أي نوع من المربات أو الشكولاتة.

تعرف على طريقة عمل كيكة الرمل بعلبة الزبادى من خلالنا موقعنا

يمكن عمل عجينة مصابيب بدون بيض باستخدام المكونات التالية:

• 2 أكواب من الدقيق العادي
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة
• نصف كوب من الماء الدافئ

طريقة تحضير عجينة مصايب

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح حتى تمتزج المكونات جيدًا.
2. أضيفي الزبدة المذابة واخلطي المكونات حتى تصبح متجانسة.
3. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واستخدمي يديك للعجن حتى تتشكل عجينة متماسكة وملساء.
4. إذا كانت العجينة جافة، أضيفي مزيدًا من الماء بشكل تدريجي حتى تتشكل عجينة ناعمة.
5. ضعي العجينة في وعاء مغطى واتركيها لتستريح لمدة 15 دقيقة.
6. بعد ذلك، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة واستخدمي مدلكة العجين لفرد كل كرة على شكل دائري.
7. سخّني مقلاة كبيرة على نار متوسطة واضيفي الدائرة العجينية.
8. انقلبي العجينة عندما تبدأ في الظهور فقاعات على الجانب العلوي.
9. اطهي الجانب الآخر من العجينة حتى يصبح ذهبي اللون.
10. ازيلي العجينة من المقلاة ووضعيها على منشفة ورقية لامتصاص الدهون الزائدة.
11. كرري الخطوات من 7 إلى 10 حتى تنتهي من جميع كرات العجين.