افضل قدر ضغط كهربائي جرانيت أو ستيل

قدور الضغط:

1. تقدم قدور الضغط حلاً مثاليًا لتحضير الوجبات السريعة والصحية، حيث تتميز بقدرتها على توفير الوقت والجهد في المطبخ.
2.  سنستعرض مجموعة متنوعة من قدور الضغط، بدءًا من قدور الضغط المصنوعة من الألمنيوم والجرانيت من السيف، وصولاً إلى الأنواع الأكثر تطورًا التي تقدم أحدث التقنيات والميزات في عالم طهي الضغط. 
3. سنتناول مميزات كل نوع، بما في ذلك سعة القدر ومواد التصنيع والميزات الإضافية التي قد توفر تجربة طهي فعّالة ومريحة.
4. تتوفر أواني الطهي ذات الضغط المسطح، سواء العادية أو الكهربائية، بالعديد من الأشكال والتصميمات والخامات المختلفة. 
5. ومع ذلك، تختلف في طريقة تصنيعها وموادها بين قدر الضغط المسطح العادي والكهربائي.
6. عادةً ما تختلف قدر الضغط المسطح العادي عن الكهربائي في وسائل التحكم في درجة الحرارة والضغط، وفي مواد التصنيع.
7. تكون جميع أواني الضغط الكهربائية مصنوعة من البلاستيك المقوى من الخارج، بينما تكون الحلة الداخلية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ (الاستانلس ستيل). 
8. أما قدر الضغط المسطح العادي فغالبًا ما يتم تصنيعه من الألومنيوم أو الاستانلس ستيل. ومع ذلك، ظهرت في السنوات الأخيرة بعض أنواع قدور الضغط المسطحة المغطاة بالجرانيت والسيراميك، وأصبحت تلك الأنواع من الأكثر انتشارًا بين ربات المنزل.

ما هي أنواع قدر الضغط؟

تعتبر قدور الضغط متنوعة وتلبي احتياجات متعددة في المطبخ، حيث تشمل أنواعًا مختلفة مثل:

1. **قدور الضغط الكهربائية:** تتميز بسهولة الاستخدام والتحكم الدقيق في درجات الحرارة والوقت، وتأتي مع مجموعة من البرامج الذكية لتحضير مختلف أصناف الطعام.
2. **قدور الضغط التقليدية:** مصممة للاستخدام على النار مباشرة، وتتميز ببنيتها القوية وقدرتها على توزيع الحرارة بشكل متساوي.
3. **قدور الضغط من الستانلس ستيل:** توفر مقاومة عالية للصدأ والتآكل، وتحافظ على النكهات والعناصر الغذائية للطعام.
4. **قدور الضغط الألمنيوم:** خفيفة الوزن وموصلة جيدة للحرارة، مما يجعلها اقتصادية وعملية.
5. **قدور الضغط غير اللاصقة:** تأتي بطبقة داخلية غير لاصقة لتسهيل عملية التنظيف والحفاظ على جودة الطعام.
6. **قدور الضغط متعددة الوظائف:** تجمع بين عدة وظائف في جهاز واحد، مثل الطهي بالبخار، والقلي، وحتى صنع الزبادي.

هذه الأنواع توفر مجموعة متنوعة من الخيارات للطهي الفعال والمريح في المطبخ.

الستانلس ستيل:

• تتميز أواني الطهي بمجموعة متنوعة من المواد التي تتماشى مع احتياجات الطهي المختلفة. 
• يُعتبر الستانلس ستيل خيارًا شائعًا بسبب متانته العالية ومقاومته للصدأ والتآكل، مما يجعله مثاليًا للاستخدام اليومي في المطبخ.
•  بالمقابل، يتميز الألمنيوم بخفة وزنه وقدرته على توصيل الحرارة بفعالية، مما يسرع من عملية الطهي ويوفر نتائج ممتازة. 
• أما الجرانيت والسيراميك، فيستخدمان غالبًا كطلاء لبعض أواني الضغط، حيث يوفران سطحًا غير لاصقًا يسهل التنظيف ويمنع الطعام من الالتصاق.

من ماذا مصنوع قدر الضغط؟

• تتوفر قدور الضغط بمجموعة متنوعة من المواد، بما في ذلك الستانلس ستيل، الألمنيوم، الجرانيت والسيراميك، بالإضافة إلى المطاط أو السيليكون للجوانات.
•  يتم اختيار المادة وفقًا لاحتياجات كل فرد، مثل سرعة الطهي، وسهولة التنظيف، والمتانة. 
• يُعرف الستانلس ستيل بمتانته ومقاومته للصدأ، بينما يُفضل الألمنيوم لخفة وزنه وقدرته على توصيل الحرارة بسرعة. 
• وتُستخدم الجرانيت والسيراميك كطلاء لبعض القدور لتوفير سطح غير لاصق. 
• ويُستخدم المطاط أو السيليكون في صنع الجوانات لضمان إغلاق هوائي فعّال.

كيف أعرف قدر الضغط الأصلي؟

للتحقق من أصالة قدر الضغط، يمكن اتباع الخطوات التالية:

1. **العلامة التجارية:** تأكد من وجود علامة تجارية معروفة وموثوقة، حيث تكون العلامات التجارية المعروفة عادة ما تضمن جودة المنتج.
2. **جودة الصناعة:** تميز الأقدار الأصلية بتصنيع دقيق واستخدام مواد عالية الجودة، لذا يمكن الاطلاع على معلومات المنتج والتعرف على عملية التصنيع والمواد المستخدمة.
3. **التغليف والمستندات:** يجب أن يأتي قدر الضغط الأصلي في تغليف محكم ومع كتيبات تعليمات واضحة، توفر معلومات حول كيفية استخدام القدر والعناية به.
4. **الضمان:** غالبًا ما تأتي الأقدار الأصلية مع ضمان من الشركة المصنعة، ويمكن التحقق من فترة الضمان وشروطه للتأكد من أصالة المنتج.
5. **السمات الأمنية:** يجب التحقق من وجود ميزات أمان متطورة مثل صمامات الأمان وأنظمة الإغلاق الآمنة، حيث تضمن هذه الميزات سلامة استخدام قدر الضغط.

ما هي قدر الضغط الجرانيت؟

• على الرغم من اسمها، إلا أن قدر الضغط الجرانيت لا يتميز بأي جزء من الجرانيت فعليًا. 
• يتم تصنيع القلب الداخلي لهذا النوع من أواني الطهي من الفولاذ المقاوم للصدأ، ثم يُغطى بطبقة من الزجاج. 
• يتم صنع الزجاج عن طريق صهر مينا البورسلين في درجات حرارة شديدة الارتفاع، مما يؤدي إلى تشكيل سطح غير لاصق.
• يمتاز السطح الزجاجي لقدر الضغط الجرانيت بمظهر يشبه إلى حد كبير شكل الجرانيت، حيث يتميز بسطح ذو ألوان متنوعة وصلبة، مع وجود بقع صغيرة من اللون الرمادي أو الأبيض متناثرة في جميع أنحاء السطح.

مميزات قدر الضغط الجرانيت:

• على الرغم من أن قدر الضغط الجرانيت قد يبدو ثقيلاً نوعًا ما، إلا أنه يزن أقل بكثير من القدور المصنوعة من الحديد الزهر.
• تتميز هذه القدور بسطح غير لاصق، حيث يوفر الطلاء الزجاجي سطحًا أملسًا يجعل عملية التنظيف سهلة.
• يسخن القلب الداخلي لقدر الجرانيت بسرعة ويحتفظ بالحرارة بشكل فعال، مما يقلل من وقت الطهي الإجمالي.
• تتميز قدر الجرانيت بمظهر جميل، حيث يجذب الكثير من الناس لأنها تتناغم بشكل جيد مع أي ديكور مطبخ تقريبًا.
• تتميز أيضًا بمقاومتها للصدأ، حيث أن قلبها المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ يمنع تكون الصدأ.
• قدر الضغط الجرانيت يعتبر أكثر أمانًا في عملية الطهي.

عيوب قدر الضغط الجرانيت:

• • على الرغم من المزايا التي يوفرها قدر الضغط المصنوع من الجرانيت، إلا أنه ينبغي مراعاة بعض العيوب التي قد تواجهها، ومن هذه العيوب:
  • قد تتوفر بعض قدور الضغط المصنوعة من الجرانيت بأسعار رخيصة جدًا وبسمك رقيق، مما قد يؤثر على قدرتها على الاحتفاظ بالحرارة وطهي الطعام بشكل جيد.
  • قد لا تكون قدر الضغط الجرانيت آمنة بعد تعرض الطلاء للتشقق أو التكسر، مما قد يؤدي إلى تسرب المواد الكيميائية إلى الطعام.
  • يمكن أن يسبب استخدام قدر الضغط الجرانيت المسطحة تلف المواقد الزجاجية، لذا قد لا تكون مناسبة للاستخدام عليها.

• تكون خيارات التصميم محدودة نوعًا ما، حيث تتشابه مظاهر معظم قدور الجرانيت، مما قد يؤدي إلى قلة التنوع في الاختيارات.

ما هو المشترك بين قدر ضغط كهربائي جرانيت أو ستيل:

• المشترك بين قدر الضغط الكهربائي من نوع الجرانيت والفولاذ المقاوم للصدأ هو أن كلاهما يستخدم في طهي الطعام بواسطة الضغط المرتفع لتسريع عملية الطهي.

أيهما افضل قدر ضغط جرانيت او ستيل؟

1. يعتبر قدر الضغط المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ من الخيارات الشائعة للطهي نظرًا لقوته وجودته التي تجعله يمتلك فترة صلاحية طويلة. 
2. يعتبر هذا النوع من القدور أكثر عملية بشكل عام مقارنة بقدر الجرانيت، حيث يوفر سهولة كبيرة للمستخدمين أثناء الطهي.
3.  بالإضافة إلى ذلك، فإن قطع الغيار لهذه الأداة متوفرة في معظم مراكز صيانة الأجهزة الكهربائية، مما يسهل عملية إصلاحها وصيانتها.
4. من الجوانب السلبية، يتطلب استخدام قدر الضغط المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ وضع مواد دهنية أثناء الطهي لتجنب الالتصاق، وهو أمر يختلف عن قدر الجرانيت الذي يتميز بسطح غير لاصق.
5. اختيار القدر الضغط المناسب يعتمد على عدة عوامل وتفضيلات شخصية. إليك بعض النقاط التي يمكن أن تساعدك في اتخاذ القرار:
6.  المتانة والصلابة: قدر الضغط الصلب من الفولاذ المقاوم للصدأ يعتبر أكثر متانة وصلابة مقارنة بالقدر الضغط الجرانيت.
7.  السلامة: قد يكون الفولاذ المقاوم للصدأ أكثر قوة في مقاومة الصدأ والتآكل مقارنة بالمواد الأخرى مثل الجرانيت.
8.  الأداء: يمكن أن يكون لدى كل نوع من القدور الضغط ميزاته الخاصة بالأداء. على سبيل المثال، قد توفر القدور الضغط الصلبة من الفولاذ المقاوم للصدأ توزيعًا أفضل للحرارة وتوفير طهي متساوٍ وفعال.
9. السهولة في الصيانة: قد يكون الفولاذ المقاوم للصدأ أسهل في العناية به وتنظيفه بالمقارنة مع المواد الأخرى مثل الجرانيت.
10.  التكلفة: يمكن أن يكون القدر الضغط من الجرانيت أكثر تكلفة من القدر الضغط الصلب من الفولاذ المقاوم للصدأ.
11. بشكل عام، كلا النوعين لهما مزاياهم وعيوبهم، ويعتمد الاختيار الأمثل على احتياجاتك الشخصية وتفضيلاتك بالإضافة إلى ميزانيتك.

ماذا اطبخ في قدر الضغط الكهربائي؟

• تتعدد استخدامات القدر الكهربائي، بما في ذلك الطهي بخاصية الضغط والطهي البطيء والطهي بالبخار، بالإضافة إلى القلي وإعداد أطباق الأرز، مما يجعل هذا الجهاز مثاليًا لإعداد جميع أنواع الوجبات الشهية، بدءًا من اليخنة، ووصولًا إلى الريزوتو.

قدر الضغط الكهربائي هل هو صحي؟

• تم صنع قدر الضغط من خلال استخدام الاستانلس ستيل بجودة عالية، حيث أنه يعمل على مقاومة الصدأ ويجعلك تحصل على طعامك بشكل آمن وصحي.

هل يمكن القلي في قدر الضغط الكهربائي؟

1. من السهل إعداد وجبات كاملة أو أطباق جانبية بسرعة باستخدام طنجرة الضغط. ما عليك سوى وضع المكونات في الطنجرة ثم إغلاق الغطاء وترك الباقي على طنجرة الضغط. 
2. يمكنك الشوي أو الطهي على نار هادئة أو القلي في المقلاة قبل الطبخ مباشرة والحفاظ على دفء الطعام عند الانتهاء

ما هو سبب انفجار طنجرة الضغط؟

• من أهم الأسباب التي قد تؤدي إلى حدوث مشاكل أثناء استخدام طنجرة الضغط:
• إضافة الكثير من الماء.
• زيادة مقدار الطعام في القِدر.
• استخدام درجة حرارة عالية.

كيف استخدم قدر الضغط لأول مرة؟

• ضع القدر على حرارة مرتفعة وانتظر حتى يظهر مؤشر الضغط، مما يشير إلى وجود ضغط داخل القدر. 
• بعد ذلك، قلل من درجة الحرارة واترك القدر على النار لمدة 5 دقائق. 
• بعد ذلك، ارفع القدر عن النار واتركه جانباً على حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.
•  بعد ذلك، يمكنك إخراج البخار بطريقة طبيعية أو استخدام مقبض نفث البخار على أقصى إعداد للتخلص من الضغط الزائد بشكل أسرع.

من ماذا مصنوع قدر الضغط؟

• القدور المصنوعة من طبقة من الألمنيوم والجرانيت تتميز بمتانة وقوة تحمل عالية، حيث تجمع بين فوائد الألمنيوم في الاحتفاظ بالحرارة والجرانيت في السطح غير اللاصق.

متى افتح غطاء قدر الضغط؟

1. تحرير الضغط الطبيعي يتم عن طريق ترك طنجرة الضغط حتى تتحرر الضغط تدريجياً بمجرد الانتهاء من عملية الطهي.

متى تبدأ طنجرة الضغط بالصفير؟

• من ميزات طناجر الضغط أنها تصدر صوت الصفير أو الزقزقة عندما ترتفع درجة الحرارة في داخلها، وعندما تصل إلى أعلى درجة حرارة ممكنة، يأخذ الصوت شكلاً مختلفاً ومميزاً، مما يمكن لربات البيوت من مراقبة تقدم عملية الطهي.

هل قدر الضغط الجرانيت يدخل غسالة الصحون؟

• على الرغم من أن حلة الضغط يمكن غسلها في غسالة الأطباق بشكل جيد، إلا أن الغطاء لا ينطبق عليه الأمر نفسه. فالغطاء يحتوي على الصمامات التي تتحكم في جودة عمل جهاز الطهي
• وعمل غسالة الأطباق يمكن أن يدفع جسيمات الطعام الصغيرة إلى الصمامات والفتحات، مما يتسبب في تعطل عمل الحلة.
•  بالإضافة إلى ذلك، قد تتسبب المواد الكيميائية القاسية في غسالة الأطباق في إتلاف المطاط الموجود في الغطاء.