الفرق بين قهوة محمد افندي الاصليه والتقليد

ما هو الفرق بين قهوة محمد افندي الاصليه والتقليد؟

تعتبر قهوة محمد افندي من أشهر انواع القهوة على مستوى الوطن العربين حيث انها قهوة تركية المنشأ تتميز بطعمها المميز الذي يختلف عن اي نوع بن آخر ويفضل العديد من الاشخاص حول العالم هذا النوع خصيصا من القهوة ويقومون بطلبه من المحلات التجارية باستمرار وذلك للتمتع بمذاق القهوة الأصلي.

وصاحب فكرة هذه القهوة هو محمد افندي الذي قام بإنشاء متجر صغير من أكثر من نصف قرن وكان يقوم بصناعة وبيع القهوة التركية حيث انه كان يقوم بإعدادها بأدوات يدوية فكان يقوم بطحنها وتحميصها بطريقة مختلفة ومميزة جدا ومع الوقت أصبح هذا النوع من القهوة من أشهر أنواع القهوة في تركيا والدول العربية والتي يعشقها جميع محبي القهوة.

وبدأت العديد من شركات تصنيع القهوة محاولة تقليد قهوة محمد أفندي لجذب العملاء للشراء ولكن يظل هذا النوع له طعم مختلف تماما عن اي نوع قهوة آخر ويمكن تمييزه بسهولة بالمذاق، وحتى تتمكنوا من معرفة الفارق الأساسي بين قهوة محمد أفندي الأصل والتقليد عليكم التركيز في لون بن القهوة حيث أن لون قهوة محمد افندي الأصلية داكنة بدرجة كبيرة أما النوع المُقلّد يكون لون البُن فاتح، وكذلك يمكنكم التعرف على نوع القهوة الأصلي باستخدام حاسة الشّم.

أهم مميزات قهوة محمد أفندي الأصلية

تعتبر قهوة محمد افندي من أشهر أنواع وطرق القهوة على مستوى العالم، تم إنشاء هذا النوع من القهوة في تركيا وسرعان ما انتقل إلى جميع الدول العربية والغربية وأصبح مطلوب بشكل كبير وبدأ تحضيرها في العديد من الكافيهات المشهورة والتي تقوم بإعدادها بطريقة مميزة للحصول على الطعم والمذاق المميز، وتتميز قهوة محمد أفندي بما يلي:

  1. تتميز قهوة محمد أفندي التركية بأنها متاحة بنكهات مختلفة مميزة للغاية ولهذا يطلبها الأشخاص من مختلف الاماكن حول العالم، ومن النكهات المميزة المضافة إليها اللبن والكاكاو والشوكولاتة وغيرها
  2. متاحة بطرق تحضير مختلفة حيث ان بعض الأشخاص يفضلون قهوة محمد افندي بالمستكة وهذه يتم تحضيرها على الرمل والبعض يفضلها بالطريقة التراثية العثمانية
  3. تتميز قهوة محمد أفندي بأن شكل حبيباتها مختلف تماما عن أنواع بن القهوة الأخرى، كما ان رائحتها مميزة وجميلة جدا بجانب مذاقها القوي اللاذع وهذا يعني ان نسبة الكافيين بها عالية
  4. لإعداد قهوة محمد افندي أصلية يتم استخدام الركوة وهي التي تساعد في إكساب القهوة هذا الطعم المميز، وهي عبارة عن دلة نحاسية كانت تُستخدم منذ قديم الأزل وحتى الآن.

أشهر طريقة عمل قهوة محمد افندي الاصلية

أولا لعمل فنجان قهوة محمد افندي الأصلية يجب إحضار كافة المكونات الأساسية وتحديد المقادير وهي:

  1. ملعقتين من بن قهوة محمد أفندي التركية
  2. واحد فنجان ماء
  3. سكر (حسب الرغبة)

طريقة التحضير للقهوة:

  1. قم بوضع فنجان الماء داخل دلة أو وعاء تحضير القهوة
  2. بعدها قم بإضافة ملعقتين قهوة محمد افندي إلى الماء
  3. ثم قم بإضافة السكر حسب رغبتك وبعدها ابدأ في تقليب الإضافات جيدا مع بعضها
  4. بعد ان يضبح المزيج جاهز قم بوضع دلة القهوة على نار هادئة جدا
  5. ابدأ في تحريك المزيج بروية لعدة دقائق إلى أن يتم تشكيل طبقة جيدة من الرغوة أعلى سطح القهوة
  6. وبعدها قم بصب القهوة في الفنجان بحذر وبهذا تكون القهوة جاهزة للتقديم

طريقة تحضير قهوة محمد افندي بالكاكاو

لعمل فنجان من قهوة محمد افندي الأصلية مضافا إليه نكهة الكاكاو، عليك إحضار المقادير التالية:

  1. نصف كوب فقط من الماء
  2. ملعقة صغيرة من الكاكاو
  3. ملعقتين من السكر (او ثلاث حسب الرغبة)
  4. ملعقتين من قهوة محمد افندي التركية
  5. نصف كوب من الحليب قليل الدسم
  6. ربع ملعقة فانيليا

وتتم عملية التحضير وفقا للخطوات التالية:

  1. قم بإضافة الحليب مع نصف كوب الماء في وعاء تحضير القهوة وقم بوضعه على النار حتى الغليان
  2. يتم إضافة كل من قهوة محمد افندي والكاكاو والسكر ثم نقلّب جيدا ويعد ذلك قم بإضافة الفانيليا وابدأ في التقليب مرة أخرى حتى يكون المزيج جيدا ثم نقوم بتوطية النار حتى الغليان
  3. قم بتجهيز الفجان وبعدها قم بصب ربعه فقط وضع الوعاء مرة أخرى على النار وابدأ في التقليب مجددا حتى تتكون رغوة سميكة على وجه القهوة وعلى الفور قم بصب المكونات المتبقية في الفنجان واستمتع بالمذاق الرائع

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!